Iniziamo con una curiosità: lo sapevate che gli asparagi si possono mangiare anche crudi? Ma non aspettatevi che abbiano il sapore tipico degli asparagi, mangiati crudi ricordano piuttosto i baccelli dei piselli. Bisogna utilizzare gli steli più sottili, dal sapore più intenso e meno amari.
Una cosa però la sapete di certo: gli asparagi fanno molto bene! Contengono infatti molta acqua e poche calorie. Questo particolare ortaggio ha la fama di purificare il sangue, grazie alla sua azione diuretica. L’asparago è ricco di potassio, magnesio, fosforo e ferro. Contiene molte vitamine, come A, B1, B2, C e E, ed è un’ottima fonte di fibre, che saziano e aiutano la digestione. Ah, già… pare che sia anche afrodisiaco! 🙂
E’ importante fare attenzione alla freschezza: gli asparagi freschi si riconoscono dalla punta, che deve essere chiusa. Ma basta con la teoria, veniamo alla parte in cui prepariamo qualcosa di buono!
Ricetta
Io uso fragole, arance e asparagi. Chi desidera può aggiungere una parte di crema di mandorle. Quello che però non può mancare in tutti i miei smoothie è l’acqua di cocco. Buonissima e sanissima!
Lavare e sbucciare gli asparagi, tagliarli a tocchetti
Lavare le fragole e tagliarle a tocchetti
Spremere l’arancia
Mettere il tutto in un contenitore, aggiungere acqua di cocco e, se si desidera, un cucchiaino di crema di mandorla, mixare e decorare a piacere! Anche l’occhio vuole la sua parte.
