Unterschätzt, vergessen und doch ein wahres Wundermittel. Es ist nicht das verborgene Herzstück der Wildhirse, das uns zu überraschen vermag, sondern ihre braune Schale, in der das wirkliche Geheimnis und eine extra Portion Gesundheit liegen.
Ein Herz und eine Seele
Unzertrennlich sind sie, die Schale und ihr Kern. Dabei ist das gar nicht so gewöhnlich. Die bekanntere Goldhirse verdankt ihren Namen ihrem goldgelblichem Inneren. Ihre Schale ist nicht genießbar und muss deshalb entfernt werden. Die Braunhirse hingegen hängt so sehr an ihrer Hülle, dass sie nicht ohne diese zu haben ist. Und das ist gut so. Denn daran haftet ihr wahrer Zauber. Das Mahlverfahren ist besonders wichtig, damit die braune Wildhirse nichts an Nährstoffen einbüßen muss.
Klein aber oho
Die unscheinbare Hirse hat Einiges zu bieten. Sie ist absolut glutenfrei und zudem reich an Mineralstoffen und Spurenelementen: Kieselsäure, Schwefel, Phosphor, Eisen, Magnesium, Kalium, Zink und auch Vitamine sind enthalten. Da sich viele dieser gesunden Stoffe an die Schale festigen, ist die Braunhirse gegenüber der Goldhirse noch nährreicher!
Ein zusätzliches Geheimnis der Braunhirse ist das Silicium, das wir für Nägel und Haare benötigen. Etwa 30 Milligramm pro Tag sind empfohlen – mit Hilfe der Braunhirse wird dies leicht erreicht. Bereits 15 Gramm davon decken diesen Tagesbedarf. Wer mit Haarausfall oder brüchigen Fingernägeln zu kämpfen hat, ist mit der braunen Wildhirse demnach bestens bedient. Zudem wirkt sich das Silicium positiv auf die Gelenke aus.
Bio-Hirse ist nicht gleich Bio-Hirse
Gerade weil die braune Wildhirse so viele wichtige Nährstoffe enthält, ist die richtige Verarbeitung essentiell. Cosmolife hat sich somit auf die Suche nach dem passenden Produzenten gemacht und ist in Deutschland fündig geworden. Dort arbeitet eine Bio-Bauernfamilie mit einem ganz besonderen Mahlverfahren, das extra an die Braunhirse angepasst wurde. Von einem erfahrenen Müller ließ sich der Bauer eine Steinmühle konstruieren, die so langsam mahlt, dass die Temperatur dabei nie die 30° C übersteigt. Damit bleiben sämtliche Mineralien und Spurenelemente erhalten. ‚Unsere Kunden merken den Unterschied. Einige haben zwischendurch die preiswertere Variante ausprobiert, sind dann aber wieder auf unser Produkt zurückgekommen. Qualität zahlt sich letztlich aus‘, erklärt Philipp Heiss von Cosmolife.
Ein bisschen Hirse geht immer!
Gesund ist sie ohne Frage, doch wie nimmt man die Nährstoffe der braunen Wildhirse am besten auf? Im Unterschied zu anderen Hirsearten, die als Brei oder Beilage verwendet werden, ist die Braunhirse aufgrund ihrer gemahlenen Form ein ideales Nahrungsergänzungsmittel. Als leckerer und gesunder Zusatz in Müsli, Joghurt, frisch gepressten Säften, gemischt mit Cocowell Kokoswasser oder auch in Suppen können durch den rohen Verzehr alle vorhandenen Nährstoffe vom Körper aufgenommen und genutzt werden. Probieren Sie deshalb einfach mal die braune Wildhirse aus dem Cosmolife Onlineshop und überzeugen Sie sich selbst von ihrem kleinen und besonders feinen Geheimnis.
