Un consiglio sincero
Il brik si apre con un “clack”, e mi verso nel bicchiere una cascata di Caraibi. Chi ha avuto anche solo una volta il piacere di bere l’acqua rinfrescante della noce di cocco verde sa di cosa parlo. Il sapore è dolciastro, lievemente acidulo, con una nota leggera di noce di cocco che spazza via la seta. La consistenza è di poco più densa dell’acqua.
L’acqua di cocco è da secoli un elemento irrinunciabile nell’alimentazione dei popoli sudamericani. Questa dissetante e nutriente bevanda tropicale impazza tra le celebrità americane, e diventa sempre più amata anche in Europa. Non stupisce, considerando le sue molteplici proprietà.
Un elisir di bellezza sano e vitalizzante
Molti effetti benefici vengono attribuiti all’acqua di cocco, primo fra tutti un effetto rivitalizzante che regala salute e bellezza. Il metabolismo si mette in moto, accelerando il ricambio delle cellule, la pelle diventa più liscia e i capelli splendenti. L’effetto disintossicante dell’acqua di cocco contrasta anche gli inestetismi della cellulite. Grazie agli enzimi bioattivi, come l’acido folico, non riparte solo il metabolismo, ma anche la digestione. Perfino le ossa beneficiano dei nutrienti contenuti in questa bevanda, ricca di calcio. Anche la medicina ayurvedica sfrutta molto l’acqua di cocco, attribuendole effetti antipiretici, purificanti e anticoagulanti.
Una bevanda per sportivi, naturale, povera di grassi e isotonica.
Contrariamente al latte di cocco, l’acqua di cocco contiene pochissimi grassi, e fornisce solo 20 calorie ogni 100 ml, ma molte preziose sostanze vitalizzanti. L’acqua di cocco è una bomba di minerali come rame, magnesio e potassio, microelementi e antiossidanti. Per questo è molto amata dagli sportivi.
L’importante è che l’acqua estratta dalla noce di cocco giovane venga travasata al momento giusto, quando il suo valore nutrizionale è al massimo. Cocowell conosce perfettamente il momento e ne tiene conto.
Per me è la prima volta che bevo acqua di cocco dal brik che sappia davvero di acqua di cocco: un sorso di Caraibi. E sapendo quanto fa bene, si beve ancora più volentieri.
