Se si fa caso alle sostanze contenute nella farina fine di miglio selvatico bruno non si può che restare stupefatti: questi granelli marroni celano in sé diverse particolarità. Egon Heiss, titolare della Cosmo Life, sa bene perché non è possibile prescindere da una sana alimentazione ricca di miglio selvatico, soprattutto in caso di dolori ossei e articolari. In un’intervista ci spiega il perché e ci dà delle risposte a riguardo.
Il miglio selvatico contiene un’ampia gamma di sostanze: acido silicico, magnesio, potassio, fluoro, fosforo, ferro e zinco. Anche le vitamine del gruppo B sono presenti in abbondanza. Perché ossa e articolazioni ne hanno bisogno?
EH: Con l’avanzare dell’età diminuisce la quantità di acido silicico nel corpo. L’elevato contenuto di acido silicico presente nel miglio selvatico rinforza i tessuti connettivi, rigenera il tessuto cartilagineo, rafforzando così sia ossa che dischi intervertebrali. Anche il magnesio è indispensabile per le ossa, poiché, senza questo elemento, il calcio non varrebbe nulla. La raffinata forma omeopatica dei minerali e dei microelementi del miglio selvatico permette al corpo di assimilarli con particolare facilità. Il miglio selvatico è un cereale ricco di minerali e per di più la farina che ne deriva è l’unica ad essere alcalina.
Perché è così importante che sia alcalina?
EH: A causa della nostra alimentazione viviamo costantemente una situazione di iperacidità. La colpa è del caffè, dell’alcol, del sale, della pizza e così via. Verdure e prodotti biologici e alcalini compensano questa iperacidità e sono in particolar modo le ossa a trovarne giovamento. L’osteoporosi è una conseguenza dell’iperacidità, così come l’artrosi e l’artrite.
E il miglio selvatico aiuta dunque a contrastare queste malattie?
EH: Tutto dipende da una sana alimentazione, ma sì, anche il miglio selvatico ne fa parte. Io stesso ho assistito a dei clienti che non riuscivano più a sollevare il braccio per colpa dei dolori. Dopo aver mangiato tutti i giorni per 3-6 mesi alcuni cucchiai di miglio selvatico ci sono riusciti di nuovo.
Per quel che riguarda le fratture ossee, la farina ha un effetto curativo?
EH: È sempre il corpo stesso a guarire. Tuttavia l’alimentazione supporta questo processo di guarigione. Il miglio selvatico contiene delle sostanze necessarie per le nostre ossa e proprio per questo aiuta a ripararle.
Riassumendo la salute è quindi molto spesso da ricondursi all’alimentazione.
EH: Esatto. L’alimentazione sta alla base di tutto. Io la penso così: il nostro corpo è come una Ferrari. Se inseriamo del gasolio si rompe. Per questo si dovrebbe utilizzare sempre e solo la benzina migliore. Noi dovremmo fare lo stesso anche con il nostro corpo e rifornirlo solo dei prodotti migliori. In fondo non lo possiamo semplicemente sostituire dopo qualche anno come se fosse un’automobile; ne abbiamo bisogno per tutta la vita.
Quindi il miglio selvatico fa parte anche della tua alimentazione?
EH: Assolutamente! Ogni mattina aggiungo due cucchiai di farina di miglio selvatico al mio muesli, e della frutta. La farina di miglio è senza glutine e di suo non ha un vero e proprio sapore: per questo è ideale da mescolare anche ai succhi, a seconda del proprio gusto personale.
Il miglio selvatico bruno per il muesli, per uno smoothie o per gustose powerballs è acquistabile nel negozio online della Cosmolife!
